Káprázatos finomság, annyira csokis, hogy egyszerűen képtelenség abbahagyni egy szelet után!
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tasak sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olaj
- 6 evőkanál cukor
- 6 tojás
A krémhez:
- 300 g étcsokoládé
- 300 ml habtejszín
A belocsoláshoz:
- 200 ml víz
- 5 evőkanál cukor
- rumaroma
A csokoládébevonathoz:
- 300 g cukor
- 150 ml víz
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál kakaó
Elkészítése:
A tésztát készítjük el először. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgájást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vizet is. A lisztet, a sütőport és a kakaót beletesszük a keverékbe. Jól elkavarjuk, hozzáadjuk a tojáshabot. Papírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
A krém elkészítése: A csokoládét törd apróra, tedd egy edénybe és öntsd rá a nem felvert tejszínt. Melegítsd fel amikor a csokoládé elolvadt, vedd le a tűzhelyről és hagyd kihálni. Tedd hűtőbe, amíg a tészta sül. Majd robotgéppel verd fel a krémet, így finom habos lesz.
A csokoládémáz elkészítése: A vizet a cukorral tedd egy edénybe és lassú tűzön főzd, amíg a cukor elolvad. Tedd bele a mézet és a cukrot, keverd össze és vedd le a tűzről.
A belocsoláshoz: A vizet a cukorral forrald fel, majd ízesítsd rumaromával.
A sütemény összeállítása: A kihűlt tésztát hosszában vágd ketté és locsold be a sziruppal. A krémet kend rá a lapra és fedd be a másik belocsolt lappal. Vágd kockára a süteményt és mindegyik szeletre csorgass a mázból. A megmaradt krémmel, csokoládédarabokkal díszítheted. Tedd hűtőbe, amíg a bevonat megszilárdul.