Mindenkinek van egy kedvenc levese, mi most megmutatjuk, hogyan lehet káprázatos finomságot készíteni, egyszerű alapanyagokból.
Hozzávalók a gombócokhoz:
- 500 g marha darált hús,
- 3 kanál rizs,
- 2 kanál liszt,
- 1 db hagyma,
- só,
- bors.
Hozzávalók:
- 1 db sárgarépa,
- olívaolaj,
- 2,5 l víz,
- 150 g csicseriborsó,
- 3 db burgonya,
- 1 tojássárgája,
- 4 kanál joghurt,
- 2 kanál citromlé,
- só,
- piros porpaprika,
- őrölt fekete bors.
Elkészítés:
Mossuk meg a csicseriborsót, majd áztassuk be vízbe 30 percre. Cseréljük le róla a vizet, majd főzzük meg. A hagymát tisztítsuk meg, daráljuk le a hússal együtt. A darált húshoz adjuk hozzá a megmosott rizst, a sót és az őrölt fekete borsot, keverjük jól össze, majd formázzunk kisebb gombócokat belőle. A megformázott gombócokat forgassuk meg lisztben. Tisztítsuk meg a répát és a burgonyát, kockázzuk fel őket. Tegyünk egy fazékba olajat, forrósítsuk fel, dinszteljük puhára a répát és a burgonyát. A dinsztelt zöldségekhez adjuk hozzá a megfőtt csicseriborsót, sót és a vizet, majd főzzük fel. Rakjuk bele a levesbe a húsgombócokat is, addig főzzük amíg a zöldségek megpuhulnak. Egy tálban keverjük össze a citromlevet a joghurttal és a tojássárgájával, majd adjunk hozzá pár evőkanál forró levest és keverjük össze, ezután pedig öntsük bele a levesbe. Főzzük még pár percig, majd tálaljuk. Jó étvágyat.