Szeretnétek meglepni a családot egy különleges étellel? Próbáljátok ki a most bemutatásra kerülő receptet, amely egy kitűnő előétel, nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon mutatós és az íze felülmúlhatatlan. A liszt kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Hozzávalók:
- 2 db cukkini,
- 3 db tojás,
- 1/2 bögre liszt,
- 2 db paradicsom,
- 150 g majonéz,
- kapor,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 30 g kemény sajt,
- só,
- bors ízlés szerint,
- olaj.
Elkészítés:
Reszeljük le a cukkini, majd öntsük le a levet amit engedett.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást, a lisztet és keverjük össze. Palacsintatészta állagú masszát kell kapnunk.
Egy kisebb serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel ,majd süssük meg a cukkiniből készült palacsinták mindkét oldalát. Két spatula segítségével könnyedén megfordíthatjuk, ha megsült, tegyük tányérra és hagyjuk kihűlni.
Közben készítsük el a tölteléket: zúzzuk apróra a fokhagymát, vágjuk apróra a zöld kaprot és keverjük össze a majonézzel. A paradicsomot vágjuk vékony karikára. Rakjuk össze a cukkini tortát: kenjük meg mindegyik darab palacsintát az elkészített töltelékkel, tegyünk rá paradicsomkarikákat és rá ismét palacsintát, így rétegezzük amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó palacsinta tetejére kenjünk majonéz, díszítjük paradicsom szeletekkel és reszelt sajttal.
Tegyük a tortát hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!