Ez egy frissítő bodza ital, mondhatni limonádé, nem szörp. Egy nap alatt elkészül és hűtőben tárolva néhány napig eláll. A víz barna színe a karamelltől van.
Elkészítés:
Kb 6-8 bodzavirág kell hozzá,egy 5 literes befőttes üveg,egy citrom,15 dkg cukor karamellizálva.
Ízlés szerint még citromlé, cukor, vagy édesítőszer. Az üveget kb 3/4-ig öntöttem meleg vízzel. Beletettem a bodzavirágot, felkarikázott citromot, édesítőt. A cukrot karamellizáltam, ráöntöttem. Amikor a cukor elolvadt benne,kóstolás és tetszés szerint lehet ízesíteni. Másnap leszűröm, és megy a hűtőbe, már fogyasztható is.
Kenéz Adrienn konyhájából