A leves olyan étel, amely minden nap terítékre kerül, hiszen nagyon fontos a szervezetünk számára. A levest fogyaszthatjuk ebédre vagy vacsorára, mert laktató és hidratálja a szervezetet. Ma bemutatjuk nektek három olyan ízletes leves receptjét, amelyek könnyen elkészíthetőek és nagyon ízletesek!
1. Csiperkegombával készült leves
Hozzávalók:
- 15 – 20 db csiperkegomba,
- 1 db sárgarépa,
- 2 db hagyma,
- 2 – 3 db burgonya,
- 2,5 l víz,
- 250 g tejföl,
- só ízlés szerint.
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a gombát, mossuk meg, majd főzzük kb. egy órán keresztül. Amíg fő a gomba, pirítsuk meg a kockára vágott hagymát és a lereszelt répát forró olajban. Amikor a gomba megfőtt szeleteljük fel és tegyük a hagymás keverékhez, pirítsuk együtt pár percig. Majd öntsük fel a vízzel. Ízesítsük a levest sóval, majd tegyük bele a kisebb kockára vágott burgonyát, addig főzzük amíg a burgonya is megpuhul. Tegyük bele a tejfölt a levesbe és kavarjuk össze.
2. Savanyú káposzta leves füstölt finomságokkal
Hozzávalók:
- 300 g savanyú káposzta, a levével együtt,
- 30 g bacon,
- 1 db hagyma,
- 200 g füstölt hús,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- só,
- bors ízlés szerint,
- piros paprika ízlés szerint.
Elkészítés:
Vágjuk fel a bacont apróra, majd pirítsuk meg, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Tegyük fel főni a vizet a levesnek, öntsünk hozzá a káposzta levéből is, tegyük bele a káposztát, a füstölt húsokat, a paradicsompürét, a sót és a fűszereket. Főzzük a levest 30 percig, ennyi idő alatt a káposzta megpuhul. Forrón tálaljuk.
3. Halleves kicsit másképp
Hozzávalók:
- 170 g lazac filé,
- 500 ml víz,
- 2 evőkanál karikára vágott zöld olajbogyó,
- 2 evőkanál karikára vágott fekete olajbogyó,
- 1 db savanyú uborka,
- 1 evőkanál kapribogyó,
- 1 db hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 db sárgarépa,
- 2 – 3 evőkanál olaj,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 1 csipet köménymag,
- 1 kiskanál szárított zeller,
- 1 db babérlevél,
- só,
- bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd vágjuk apróra. Mossuk meg a répát, hámozzuk meg, majd reszeljük le. A fokhagymát és a hagymát pirítsuk meg, adjuk hozzá a lereszelt répát, keverjük össze. Tegyük bele az olajbogyót, a kapribogyót, a felvágott savanyú uborkát és a paradicsompürét, majd főzzük 1 percet. Öntsük hozzá a vizet, főzzük fel, sózzuk, borsozzuk, majd tegyünk bele egy csipet köménymagot, babérlevelet és a felszeletelt lazac filét. Hagyjuk főni még néhány percig, kínáljuk a levest citromkarikákkal. Jó étvágyat!