Egészséges finomság, amit akár vadas mellé is kínálhatsz. Bármilyen húsos étel mellé remek köret, de önmagában tejföllel, joghurttal és reszelt sajttal fogyasztva is nagyon fincsi.
Hozzávalók:
- 4 közepes csicsóka
- 1 dl tej
- 1/2 cs. élesztő (21 g)
- 3 – 4 ek. zabpehelyliszt
- 3 – 4 ek. finomliszt
- 1 tojás
- só
- szerecsendió
- repceolaj
Elkészítés:
A csicsókát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és botmixerrel pürésítjük. A tejet felmelegítjük. A 2 féle lisztet egy tálba öntjük, rámorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos tejet, beleütjük a tojást, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük, hozzátesszük a csicsókapürét és jól összedolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk és 15 – 20 percet pihenni hagyjuk. Olajat melegítünk és vizes kanállal beleszaggatjuk a tésztát, a fánkokat pirosra sütjük.
Brigitta Daróczi receptje!