Egyik reggel a mérlegre állva azt vettem észre, hogy a korábban kínkeservesen leadott 3 kiló plusz észrevétlenül visszatért! Kétségbeesetten elkezdtem gondolkozni, illetve visszaemlékezni, mit is fogyasztottam az elmúlt két hét alatt. Aztán rájöttem. A „bűnös” a sok előétel, szendvics, pontosabban a sok kenyér. De mit tehetek, ha úgy szeretem?!
Nagy zavarban voltam, mivel hiába kerestem, nem találtam semmit, amivel tudnám helyettesíteni a kedvenc szendvicseimet. Aztán végre megtaláltam!
Mindenképpen kóstold meg te is ezt az elképesztően finom túrós lepénykét, mely azért is érdekes, mert egyáltalán nem tartalmaz lisztet, azaz szénhidrátmentes diétába is könnyedén illeszthető.
Túrós lepénykék
Hozzávalók:
- három tojás
- három evőkanál ömlesztett sajt vagy túró, összeturmixolva
- fél teáskanál sütőpor
- fél teáskanál cukor vagy sztívia
- egy csipet só
Elkészítése:
1. A tojások sárgáját különítsük el a fehérjétől. A három tojássárgájához adjuk hozzá az előzőleg turmixgépben összemixelt sajtot (vagy túrót) majd adjuk hozzá a sót és a cukrot is.
2. Alaposan keverjük homogén masszává a tojásos-sajtos keveréket.
3. A tojásfehérjét a sütőporral verjük fel habbá.
4. A lepénykék akkor sikerülnek igazán jó állagúra, ha a tojásfehérjét kemény habbá verjük fel.
5. A kemény habot és a tojássárgájás-túrós masszát öntsük egymáshoz és utoljára, alaposan keverjük össze.
6. A tepsi aljára helyezzünk sütőpapírt és erre tegyük merőkanállal a körülbelül nyolc lepénykét.
7. A sütéshez a sütőt 180 fokra melegítsük elő, majd tegyük be a lepénykéket.
8. Mintegy 20 perc múlva készen is lesznek az aranybarnára sült lepénykék, arra azonban vigyázzunk, hogy túl sokáig ne süssük, mert könnyen megéghet!
9. Tökéletes kenyérhelyettesítő! Fogyaszthatjuk magában, olvasztott sajttal, túrós krémmel, vajjal, tejföllel, tejszínnel, különféle pástétomokkal, de akár reszelt gyümölccsel is. Minden esetben nagyon finom!
10. Sőt! Még szendvicseket is készíthetünk, mindössze néhány fogpiszkálóra lesz még szükségünk, Ma már sajnálom, hogy nem szereztem előbb tudomást erről a valóban fantasztikus receptről!
Az alábbi videóban te magad is tanúja lehetsz, hogy valóban roppant egyszerű elkészíteni ezt a csodareceptet. Én azzal is kísérleteztem, hogy a „tésztához” adtam egy kevés zöldségzöldjét, természetesen apróra vágva, úgy is nagyon finom! A túró miatt illik hozzá a koriander és a bazsalikom is, ezekkel fűszerezve még fejedelmibb ízhatást érhetünk el ettől az egyszerű harapnivalótól.
Ez a recept annyira egyszerű, ugyanakkor mégis sokoldalú, hogy mostanában édesen is készítem. Ehhez a cukrot sztíviával helyettesítem, ami sokkalta (a kivonata akár 300%-kal is!) édesebb, mint a cukor. Adok még hozzá aszalt gyümölcsöt és kókuszreszeléket is. Egyszerűen mennyei!
Oszd meg te is ezt a cikket barátaiddal, ismerőseiddel, kétlem, hogy nekik ne ízlene!