Kezdőlap Receptek 45-60 perces ételek Párom mamájától kaptam egy nagyon-nagyon finom kell tészta receptet

Párom mamájától kaptam egy nagyon-nagyon finom kell tészta receptet

Amiből készítettem lekváros buktát és nagyon finom habkönnyű túrós táskát 😋🤭 a túrós picit szétnyílt 🙈 de engem nem izgat nem kirakatban készült 😉 receptet szívesen meg írom. Recept:

Hozzávalók

  • 500 g finomliszt
  • 2 db tojássárgája
  • 50 g vaj
  • 55 g porcukor vagy kristálycukor
  • 2,5 dl tej kézmeleg
  • 25 g friss élesztő ( vagy 1cs szárított élesztő)
  • csipet só
  • 1 kk citromhéja reszelt
  • 1 kk narancshéja reszelt
  • 2 db tojás a kenéshez

Elkészítés

A lisztet a dagasztó tálban bele szitáltam elkevertem benne a sót.
Az élesztőt belemorzsoltam, és a többi hozzávalót is hozzáadtam a tejet adagoltam hozzá, nem kemény de nem is lágy tésztát dagasztottam 🙂 a vajat azt már akkor tettem hozzá mikor már össze állt a tészta, és utána addig kavarta a gép amég egy szép puha tésztát nem kaptam ezután duplájára kelesztettem kb 1 óra.

Elővettem kinyújtottam kb 5mm-re ezután téglalapokat vágtam, ezután bele helyeztem a sütő lekvárt ami ízlés szerint ajánlom én sokat raktam bele 🤭 és a kisebb oldalát be hajtjuk és fel tekertem mind mikor a bejglit, ezután belehelyeztem őket egy kivajzott és lisztezett tepsiben és lekentem tojássárgájával, és mikor már megszáradt a tojássárgája, azután lekentem a fehérjével is kb 30percet pihentek még addig is kelnek a bukták (de olvasztott vajjal is meg lehet kenni őket tojás helyett)

180 fokon ki sütjük én nekem 20-25 percig sültek 🙂majd porcukrozzuk.

Túró töltelék 🙂

  • 25 dkg túró
  • 2-3 evőkanál kristálycukor
  • 2 csomag vaníliáscukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara
  • 50 g mazsola (én mazsolát nem raktam bele 🙂)
  • 1 egész tojás

sok sikert 🙂

Gabriella Kolompár konyhájából!