Ha valami finomságra vágysz, de nem tudod, mit készíts, próbáld ki ezeket a csodás ötleteket.
Kókuszkocka
Hozzávalók
A tésztához:
- 30 dkg cukor,
- 2 db tojás,
- 30 dkg liszt,
- 1 cs sütőpor,
- 12 dkg margarin,
- 3 ek méz,
- 1,5 dl tej.
Öntet:
- 23 dkg margarin,
- 30 dkg cukor,
- 5 ek cukrozatlan kakaópor,
- 8 ek tej,
- Rum, vagy rum aroma ízlés szerint.
A forgatáshoz:
- 2 cs kókuszreszelék.
Elkészítés
A cukrot a tojással kikeverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, az olvasztott margarint, a mézet és a tejet. Sütőpapíros 25×35 cm-es tepsiben sütjük, 170 fokon 30-35 percig. Ha kihűlt a tészta felkockázzuk.
Az öntethez a margarint, cukrot, kakaóport összekeverjük, tejjel leforrázzuk, egyet forralunk még rajta. Langyosra hűtjük. Megmártogatjuk az öntetbe a kockára vágott tésztákat, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
Kókuszos keksztekercs
Hozzávalók
- 50 dkg darált keksz,
- 20 dkg porcukor,
- 3 dkg kakaópor,
- 1 cs vaniliás cukor,
- 1 rum aroma, vagy 2 ek rum,
- Tej amennyit felvesz, kb: 2,5 dl.
Krém:
- 15 dkg vaj,
- 15 dkg porcukor,
- 1 cs vaniliás cukor,
- 5 dkg kókuszreszelék+ a nyújtáshoz.
Elkészítés
Összekeverjük a darált kekszet a többi hozzávalóval. A vajat kikeverjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel. Sütőpapírra szórunk egy kis kókuszreszeléket, kinyújtjuk rajta a kekszes tésztát, megkenjük a vajas krémmel, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük. Megszórjuk kókuszreszelékkel a tekercset. Hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje!