Kezdőlap Receptek 45-60 perces ételek A töltött káposzta felmelegítve még finomabb, mint frissen! Így készül!

A töltött káposzta felmelegítve még finomabb, mint frissen! Így készül!

Vannak nagy klasszikusok, hiszen a magyar konyha egyik jellegzetes étele a töltött káposzta, de persze két egyforma ízű töltött káposztát még nem kóstoltam, valahogy mindenkié más 🙂 Ez is egy roppant egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető fogás.

Hozzávalók

  • 75 dkg zsíros sertéshús,
  • 25 dkg füstölt tarja, vagy csülök
  • 50 dkg savanyú káposzta levél,
  • 1 kg apró káposzta.
  • 10 dkg zsír,
  • 10 dkg rizs.
  • 5 dkg hagyma,
  • só, paprika,
  • bors,
  • kapor,
  • 1 p. tejföl, liszt.

Elkészítés

A megdarált sertéshúshoz hozzáadjuk a megszemelt, megmosott rizst, sót, borsot és a finomra vágott hagymát. Jól összedolgozzuk és az előkészített káposztalevelekre helyezve, keskeny, henger alakú tölteléket képezünk. Az aprókáposztát áztatás nélkül gyorsan átmossuk, a káposztán levő levet félretesszük, ha a káposzta nem volna elég savanyú. a felöntéshez egy részét felhasználjuk. Az edény aljára helyezzük a megmosott fűszernövényeket, rátesszük az aprókáposztát, a füstölt húst és a tetejére a tölteléket. Forró vízzel kiöntjük, puhára főzzük. A tölteléket kiszedjük és a káposztát világos, zsíros rántással berántjuk, átforraljuk. Tejfölözve tálaljuk, a füstölt húst felszeleteljük és a töltelékre helyezzük.