Sokan szeretik a fánkot, de a háziasszonyoknak nem mindig van idejük elkészíteni, bedagasztani, megkeleszteni és a tűzhely mellett állni ameddig kisül. Ma egy olyan fánk receptjét hoztuk el nektek, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, ráadásul sütőben sül.
Hozzávalók:
- 1 bögre liszt,
- 1/3 bögre porcukor,
- 3/4 kiskanál szódabikarbóna,
- 3/4 kiskanál sütőpor,
- 1/2 bögre joghurt,
- 1 tojás,
- 1 kiskanál vanília kivonat,
- 250 g áfonya
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet, a porcukorral a szódabikarbónával és a sütőporral.
Egy másik tálban keverjük össze a vaníliakivonatot a joghurttal és a tojással.
Ezt a keveréket öntsük a lisztes masszához.
Tegyük bele az áfonyát és keverjük jól össze. Bármilyen erdei gyümölcsöt használhatunk ízlés szerint.
Olajozzuk ki a muffin formákat és töltsük a formákba a fánk tésztát de, csak 2/3 részéig, mert sütés közben még nőni fog.
Előmelegített sütőben 190 fokon süssük a fánkot 10 percig, (vagy ameddig megpirulnak).
Az elkészült fánkot melegen fogyasszuk, porcukorral megszórva. Jó étvágyat!