Mióta kipróbáltuk, nem győzök annyit sütni belőle, hogy elég legyen!
Hozzávalók a tésztához:
- 7 db tojás,
- 150 g cukor,
- 150 g liszt,
- 2 tasak cappuccino (12,5 g egy tasak),
- 50 g pirított, darált dió,
- 50 g pirított, aprított dió,
- 1 tasak sütőpor (10 g).
Hozzávalók a krémhez:
- 225 g cukor,
- 250 g vaj vagy Rama margarin,
- 3 db tojás,
- 5 tasak cappuccino (12,5 g egy tasak).
Hozzávalók a sziruphoz:
- narancslé
- rumaroma, vagy kompót lé.
A tejszínes réteghez:
- 2 tasak tejszínhab por,
- 350 ml hideg tej.
Elkészítés:
Melegítsük be a sütőt és béleljünk ki egy 32 x 40 cm-s tepsit sütőpapírral. A tészta elkészítése: szitáljuk bele egy tálba a lisztet keverjük bele a sütőport és a cappuccinó port. A tojás fehérjéből verjünk fel kemény habot majd tegyük bele a cukrot és még azzal is verjük egy picit. Egyenként tegyük bele a tojás sárgáját, közben verjük finoman, majd keverjük bele a lisztet és a két féle diót. Tegyük az elkészített tésztát az előkészített tepsibe és süssük az előmelegített sütőben 20-25 percet megfelelő 180 fokon. Egy fogpiszkálóval szurkáljuk meg és ha megsült a tészta, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni.
A krém elkészítése: tegyük egy lábasba gőzfürdőbe az egész tojásokat a cukorral, kavargassuk folytonosan, majd adjuk hozzá a cappuccinó port és még kavargassuk gőz fölött 15 percet, ameddig besűrűsödik. Hagyjuk teljesen kihűlni és kanalazzuk bele a habosra kevert vajba.
A tésztát vágjuk kettőbe és locsoljuk meg sziruppal (a narancslevet ízesítsük rumaromával), kenjük meg a krémmel, a tetejére tegyük rá a tejjel habbá vert tejszínhab port és díszítsük 1 tasak cappuccinó porral, vagy csokoládéval. Tegyük hűtőszekrénybe, hogy lehűljön majd csak ez után szeleteljük. Jó étvágyat!