Kezdőlap Receptek 45-60 perces ételek Édesanyám Rigójancsija 😊

Édesanyám Rigójancsija 😊

Ezzel a sütivel gyermekkorom ízeit őrzöm.

Hozzávalók

  • 4 tojás,
  • 4 e.kanál víz,
  • 17 dkg cukor,
  • 16 dkg liszt,
  • 1/2 dl olaj,
  • 1 cs.sütőpor,
  • 2 e.kanál kakaó,
  • maréknyi aprított dió.

Ez lesz a tésztája.

Krém:

  • 3 dl tej,
  • 1 tojás,
  • 3 púpozott ev. kanál liszt,
  • 1 cs.vaniliáscukor,
  • 25 dkg margarin,
  • 25 dkg porcukor

Máz:

  • 1 tábla tortabevonó csoki,
  • e.kanál olaj.

Az elkészítése:

4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, 4ev.kanál vízzel, 17dkg cukorral.

Utána jön a 4 tojás sárgája, és fél dl olaj. A 16dkg lisztet kimérjük, bele kavarjuk a sütőport, és a 2kanál kakaót. Finoman a habhoz keverem. 180Cfokon előmelegített sütőben megsütöm a tésztát, majd hagyom kihülni.

Krém: A tojást összekavarom a tejjel, és a liszttel lassú tűzön csomómentesre kavarom keményedésig. Kihűtöm. A vanilia aromát, vagy vanilia cukrot a margarint krémesre keverem a porcukorral, majd a hideg krémhez kavarom.

A krémet a kihűlt tésztára rákenem. A csokimázhoz felolvasztom lassú tűzön a csokit, kicsi olajjal lazítom, és rákenem a krémre. Hűtőbe mehet egy éjszakára. Jó étvágyat hozzá!!

Gabriella Fagyas konyhájából!