Elkezdtem az előkészületeket. Sütöttem flamingó szeletet, aminek a tésztája rózsaszín, és a krémje fehér. Csak a szélét vágtam le, és irány a fagyasztó. Majd karácsonykor szeletelem fel.
Hozzávalók
- 30 dkg liszt,
- 4 evőkanál porcukor,
- 1 evőkanál zsír,
- 1 tojás,
- 1 dkg szalalkáli,
- 1 császárkörte aroma,
- 1-2 dl tej.
Krém:
- 20 dkg margarin,
- 25 dkg porcukor,
- 6 dl tej,
- 6 evőkanál liszt,
- 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítés
A lisztbe belekeverjük a szalagárét, és elmorzsoljuk benne a zsírt. Beletesszük a porcukrot, a tojást, az aromát, egy pici sót, és összegyúrjuk a tejjel.
Három lapot nyújtunk belőle, és zsírozott, lisztezett tepsi hátán, 170 fokon pár perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejet és a lisztet megfőzzük, majd kihűtjük.
A margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot könnyű habbá keverjük, majd hozzáadjuk a besamelt.
Megtöltjük vele a lapokat, és csak másnap szeleteljük.
Én másfél adaggal készítettem a tésztát, és a krémet is. Öt lapot sütöttem belőle.
A krémbe belereszeltem két narancs héját, és hozzáadtam még egy narancs levét is, és pár kanál citromlevet.
A tetejére a másik narancs levéből és pár kanál porcukorból, egy kanál citromlé hozzáadásával mázat készítettem rá.
Mihályné Dobos receptje!
