Mindig hatalmas sikere van, képtelenség belőle eleget készíteni
Hozzávalók
a tésztához
- 25 dkg liszt,
- 1 tojás,
- fél csomag sütőpor;
a töltelékhez
- 25 dkg túró,
- 5 dkg mazsola,
- 1 vaníliás cukor,
- 1 dl tejföl,
- 1 tojás,
- 1 citrom reszelt héja,
- 12 dkg cukor,
- 0,5 liter tej,
- 10 dkg vaj.
Elkészítés
A lisztből a tojással és a sütőporral tésztát gyúrok, és vékonyra kinyújtom. A töltelékhez összedolgozom a túrót, a mazsolát, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a cukrot. A felolvasztott vajjal a kinyújtott tésztát megkenem – mint a réteseket – és a tölteléket szétterítem rajta. Összesodrom, vajjal kikent tepsibe teszem, és leöntöm fél liter tejjel, amelyhez késhegynyi vaníliás cukrot teszek. Közepes lángú sütőben egy órán át sütöm. Ez idő alatt a tej elfő. Ezután mérsékeltebb tűznél pirosra sütöm.