A rakott krumpli számtalan módon elkészíthető, de ha egyszer kipróbálod ezt a receptet, másként nem fogod készíteni!
Hozzávalók
- 2 evőkanál liszt,
- 1 kg burgonya,
- 12 tojás,
- 1 evőkanál vaj,
- 2 szál lángolt vagy gyulai kolbász,
- 0,5 1 tej,
- 15 dkg füstölt ementáli sajt,
- 1 pohár tejföl,
- paprika,
- őrölt bors,
- só.
Elkészítés
A jól megmosott tojásokat és a burgonyát héjastól, hideg vízben felteszem főni. Forrástól számítva 20 percig hagyom a tűzön. Ezalatt a vajból, lisztből és tejből sűrű besamelt csinálok. Ízlés szerint megsózom, borsozom. A megfőtt burgonyát és tojást lehűtöm, meghámozom, karikákra vágom. A kétféle sajtot lereszelem, és összekeverem a kihűlt besamellel. Kivajazott tepsibe egy réteg (kb. fél kiló) burgonyát teszek, megsózom, ráfektetem először a tojást, majd a kolbászkarikákat, és befedem a maradék burgonyával. A sajtos besamelhez egy pohár tejfölt keverek, és egyenletesen a rétegek tetejére öntöm. Reszelt sajtot és pirospaprikát is szoktam rászórni. Előmelegített sütőbe alulra teszem, és közepes lángon pirosra sütöm.