Kezdőlap Receptek 45-60 perces ételek Kati rakott krumplija, úgy tökéletes ahogy van!

Kati rakott krumplija, úgy tökéletes ahogy van!

A rakott krumpli számtalan módon elkészíthető, de ha egyszer kipróbálod ezt a receptet, másként nem fogod készíteni!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 kg burgonya,
  • 12 tojás,
  • 1 evőkanál vaj,
  • 2 szál lángolt vagy gyulai kolbász,
  • 0,5 1 tej,
  • 15 dkg füstölt ementáli sajt,
  • 1 pohár tejföl,
  • paprika,
  • őrölt bors,
  • só.

Elkészítés

A jól megmosott tojásokat és a burgonyát héjastól, hideg vízben felteszem főni. Forrástól számítva 20 percig hagyom a tűzön. Ezalatt a vajból, lisztből és tejből sűrű besamelt csinálok. Ízlés szerint megsózom, borsozom. A megfőtt burgonyát és tojást lehűtöm, meghámozom, karikákra vágom. A kétféle sajtot lereszelem, és összekeverem a kihűlt besamellel. Kivajazott tepsibe egy réteg (kb. fél kiló) burgonyát teszek, megsózom, ráfektetem először a tojást, majd a kolbászkarikákat, és befedem a maradék burgonyával. A sajtos besamelhez egy pohár tejfölt keverek, és egyenletesen a rétegek tetejére öntöm. Reszelt sajtot és pirospaprikát is szoktam rászórni. Előmelegített sütőbe alulra teszem, és közepes lángon pirosra sütöm.