Ma egy új (legalábbis nekem), panírba bújtatott csirkemellet készítettem petrezselymes újkrumplival, tejfölös uborkasalátával.
Hozzávalók
Panírhoz:
- 3 tojás,
- kb. 1 dl tej,
- 2 ek. olaj,
- petrezselyemzöld (aprítva),
- fél sárgarépa (reszelve),
- fél cukkini,
- 10 dkg sajt,
- só,
- liszt.
Elkészítés
3 egész tojást elkevertem sóval, borssal, kb. 1 dl tejjel, 2 ek. olajjal, vágott petrezselyemzölddel, reszeltem bele fél sárgarépát, fél cukkinit, 10 dkg sajtot. Annyi lisztet adtam hozzá, hogy közepesnél kicsit sűrűbb massza legyen. Szeletekre vágott, besózott csirkemellet lisztbe, majd a masszába forgattam és kisütöttem… azt hiszem felveszem a kedvencek közé
Andrea Beatrix Kocsó receptje!