Zöldséges finomság, ami rizzsel és salátával tálalva igazi nyári ebéd. Vegetáriánusok is fogyaszthatják. Könnyen elkészíthető, így remek választás a hétköznapokra.
Hozzávalók:
- 1 cukkini
- 10 db koktélparadicsom
- 100 g sajt
- 100 g gomba
- olívaolaj
- szezámmag
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, szeleteljük fel, fűszerezzük, kevés olajban pirítsuk meg mind a két oldalát.
A gombát tisztítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre, kevés olajbon pirítsuk meg, fűszerezzük.
Egy kiolajozott sütőformába tegyük bele a cukkinikarikákat, szorosan egymás mellé, majd halmozzuk rá a gombát.
A paradicsomot szeleteljük fel és tegyük a tetejére. Ha jobban szeretjük a húsos ételeket, tehetünk rá néhány szeletbacont is.
180 fokos sütőben süssük 10 percig. Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a reszelt sajttal és a szezámmaggal.
Süssük tovább 5 percig, amíg a sajt ráolvad.
Jó étvágyat!