Ma egy olyan előétel receptjét hoztuk el nektek, amely kissé szokatlan formában van tálalva, de az íze fantasztikus. Bármi mással megtölthető, tetszés szerint más felvágott és zöldség is kerülhet bele.
Hozzávalók:
- 10 db tojás,
- 10 g porzselatin,
- 375 ml alaplé a zselatinhoz,
- 200 g főtt csirkehús,
- 100 g sonka,
- 100 g főtt tarja (kihagyható),
- 2 kanál kukorica konzerv,
- 2 kanál zöldborsó konzerv,
- zöld kapor és zöldpetrezselyem,
- 1/2 citrom.
Elkészítés:
A tojásokat törjük fel, kanállal óvatosan készítsünk mindegyik darabra egy lyukat akkorát, hogy a tojás belseje könnyen kijöjjön és bele tudjuk tölteni a tölteléket. A tojáshéjat mossuk meg jól, majd szárítsuk meg, a tojások fehérjét és sárgáját tegyük egy tálba, majd rakjuk hűtőbe. Amikor szükség van rá akkor használjuk el.
A csirkehúst, a sonkát vágjuk fel apró kockára. 10 szál kaprot és 10 szál zöldpetrezselymet vágjunk fel apróra. Tegyünk mindegyik tojásba 1 szelet citromot, majd tegyük bele a petrezselymet, a kaprot, a többi töltelékbe való alapanyagot is. Így töltsünk meg minden tojást.
A zselatint keverjük össze az alaplével, a tasakon lévő leírás szerint. A zselatint öntsük rá a tojáshéjban elhelyezett alapanyagokra, majd rakjuk a tojásokat tojástartóba és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Miután az aszpik megdermedt, távolítsuk el óvatosan a tojáshéjat és rakjuk tálcára az elkészült előételt.
Jó étvágyat!