A finom meggyes pite, amilyet a gyermekkorunkban készített a nagyi, mindig omlós tésztával és sok töltelékkel készült. Most végre már én is tudom, hogyan készítette a nagyi, ez a süti egyszerűen így a legfinomabb.
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 csipet só,
- 15 dkg cukor,
- 15 dkg margarin,
- 2 db tojássárgája,
- 175 g tejföl.
A töltelékhez
- 1 ek zsemlemorzsa,
- 700 g magozott meggybefőtt,
- 2 ek cukor (ízlés szerint),
- fahéj ízlés szerint.
A tészta megkenéséhez
- 1 db tojás.
A tepsi előkészítéséhez
- 1 ek vaj,
- 1 evőkanál finomliszt.
Elkészítés
- Legelőször is a meggyet lecsöpögtetjük.
- A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Kétfelé vesszük a tésztát, de az egyik kicsit nagyobb legyen.
- Kinyújtuk a nagyobbik tésztát. Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. A tepsiben lévő tésztára kevés zsemlemorzsát szórunk. Rátesszük a lecsöpögtetett, magozott meggyet. Fahéjas cukorral megszórjuk ízlés szerint. Majd a másik tésztát is kinyújtjuk és lefedjük vele a meggyet.
- Felvert tojással lekenjük és villával megszúrkáljuk.
- Sütőben megsütjük.
sütési hőfok: 170°C (sima gáztepsi és kb.30 perc)
Eredeti recept: Timcsi Elkészítette és fotózta: Kata Zelovics
