Nagyon könnyű recept, de családi összejövetelekre is remek választás! Ha egyszer megkóstolod, el is felejted a húsból készült fasírtot!
Hozzávalók:
- 250 g szárazbab (bármilyen fajta),
- 2 db nagyobb burgonya,
- fél kis kanál curry,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- fél kis kanál koriander,
- só
- 3 evőkanál liszt.
Elkészítés:
Áztassuk be a babot meleg vízbe este és hagyjuk ázni reggelig, majd öntsük le a vizet a babról, mossuk meg és tegyük oda főni. Minél tovább fő annál jobb mert puhább lesz. Ha megfőtt daráljuk le vagy, pépesítsük robotgéppel. Tisztítsuk meg a burgonyát, főzzük meg és pürésítsük. Keverjük össze a burgonyapürét a babpürével, fűszerezzük sóval, borssal, koriander és curryvel, formázzunk fasírtoka a masszából és forgassuk meg lisztben. Tegyük a fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük előmelegített sütőben 180 fokon, ameddig jól megpirulnak. Kisüthetitek olajban is, tetszés szerint. Megjegyzés: ízlés szerint tehetünk a fasírt masszába gyömbért, száraz kaprot, hagymát, zöld petrezselymet.