Bukta! /Túrós, csokis/ 🙂 ❤

Finom foszlós a tésztája és a töltelékkel együtt eteti magát!

HOZZÁVALÓK:

• 3 dkg élesztő
• 1 ek kristálycukor
• 3 dl tej
• 50 dkg liszt
• 3 db tojás
• 10 dkg vaj/margarin
• 5 dkg porcukor
• 1 db citrom reszelt héja

Töltelék:

• 25 dkg túró
• 1 citrom héja
• 1 ek porcukor
• 1 kis tejföl
• 1 cs vaniliacukor
• 1 tojássárgája

Csokis töltelék:

• 1 tábla tejcsoki

Tetejére:

• porcukrot hintünk

ELKÉSZÍTÉS:

A bukta elkészítéséhez az élesztőt kevés kristálycukorral 1 dl langyos tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk az előzőleg leszitált liszthez, majd összekeverjük a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, a porcukorral, a langyos tejjel és a citrom lereszelt héjával. Robotgéppel (tésztához való keverőfejjel) addig keverjük, míg összeáll a tészta.

A tetejét megszórjuk kevés liszttel, letakarjuk egy konyharuhával, és kb. 30 percig meleg helyen kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Ha ragad, teszünk még hozzá pici lisztet. Kinyújtjuk, 5×10 cm-es téglalapokat vágunk belőle, majd minden darabot megtöltünk túróval, a csokit megolvasszuk és rákanalazzuk a buktákra, majd összehajtogatjuk a buktákat a töltelékekkel.

A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, végül 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Lívia Dobay konyhájából!