A recept nagyon egyszerű, nem kell főzni és még tartósítószerre sincs szükség. Ha szeretnél, természetesen tehetsz bele tartósítószert, de az ecet miatt anélkül se romlik meg.
Hozzávalók:
- 5 kg káposzta,
- 1 kg hagyma,
- 1 kg sárgarépa,
- 1 kg zöld és pritaminpaprika vegyesen,
- 500 ml olaj,
- 500 ml ecet,
- 4 kanál só,
- 350 g cukor.
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg és tisztítsuk meg. Reszeljük le a répát, a káposztát és a paprikát szeleteljük fel vékony csíkokra, a hagymát karikázzuk fel. Rakjuk bele egy nagyobb lábosba a felszeletelt zöldségeket, majd kavarjuk bele a cukrot, a sót, az olajat és az ecetet és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Rakjuk befőttesüvegekbe az elkészített salátát, majd zárjuk le az üvegeket. Tároljuk hűtőben, vagy a spájzban.