Mindig nagy sikere van, mostanában hetente készítem, annyira szeretjük!
Hozzávalók
- 80 dkg burgonya,
- 30 dkg sertésvelő,
- 2 tojás,
- 15 dkg füstölt vagy lángolt kolbász,
- 5 dkg zsír,
- 10 dkg reszelt trappista sajt,
- 3 gerezd fokhagyma,
- pirospaprika,
- őrölt bors,
- só.
Elkészítés
Kizsírozom a tűzálló tálat. A megtisztított burgonyát karikákra vágom, és felét a tálba rakom. A velő hártyáját lefejtem, és külön tálban a tojásokat, zúzott fokhagymával, a sóval, borssal, pirospaprikával simára keverem. Serpenyőben a karikákra vágott kolbászt kicsit átsütöm. Ráöntöm a velőt, a tojásokat, és még ezzel együtt is öt-tíz percig sütöm kavarás nélkül. Ha kész, az egészet egyben a burgonyára csúsztatom. A maradék burgonyával befedem, a tetejét reszelt sajttal megszórom, és a sütőben 30-35 percig sütöm.