A palacsinta rajongóinak ajánljuk ezt a fenséges receptet! A ropogós finomságnak képtelenség ellenállni, ebből a csodából akármekkora mennyiséget meg lehet enni, csak bírd sütni!
Hozzávalók
a palacsintatésztához
- 36 dkg sima liszt,
- 2 tojás, 8 dl tej,
- 1 kanál cukor,
- kevés só;
a töltelékhez
- 60 dkg tisztított,
- reszelt alma,
- 15 dkg cukor,
- 1 citrom leve,
- 3 kanál baracklekvár,
- 5 dkg durvára vágott mandula,
- 5 dkg mazsola;
a sütéshez 2 tojás, finomra őrölt zsemlemorzsa és olaj;
tetejére fahéjas cukor.
Elkészítés
A palacsintatésztából 24 palacsintát sütök, és megtöltöm a következő töltelékkel: a cukorban péppé párolom az almát, hozzákeverem a citrom levét, a baracklekvárt, a mandulát és a mazsolát. A töltött palacsinták két végét behajtom, és a felvert tojásba, zsemlemorzsába beleforgatom, végül a forró olajban kisütöm. Melegen fahéjas cukorral tálalom.