Az alábbi receptbe leírjuk, hogyan készíts otthon házi fagylaltot! Ebből az alapreceptből bármilyen ízű fagyit készíthetsz!
Hozzávalók
- 1 l tej, 4 tojás,
- 30 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 2 evőkanál kakaó,
- 1 evőkanál liszt.
Elkészítés
A tojássárgákat a liszttel, kevés hideg tejjel és 10 dkg cukorral kikeverem, majd a többi forrásban levő tejhez öntöm, és krémmé főzöm. Ezután a maradék cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verem. A kihűlt krémet kettéosztom, egyik feléhez a vaníliás cukrot, másik feléhez a kakaót keverem, és hozzáadom az ugyancsak kétfelé osztott habot. Kivizezett jégkockatartóba töltve vagy műanyag tálban, a mélyhűtőben félóránként villával megkeverve, kifagyasztom a krémet. Készíthető belőle gyümölcsfagylalt is oly módon, hogy mirelit gyümölcsöt keverek bele.
