Biztos vagyok benne, hogy sokan ismeritek de lehet, hogy van akinek új a recept. Amikor először találkoztam a recepttel, már láttam, változtatni fogok rajta. Imádom a túrós csuszát, hol pirított, füstölt csemege -vagy kolozsvári szalonnával. Nem csak úgy mutatóban szeretjük a tésztán.
Hozzávalók:
(őzgerinc formában készül)
- 250 gr csusza- vagy fodros nagy kocka tészta,
- 250 gr tehéntúró,
- 200 gr tejföl,
- 250 gr kolozsvári szalonna,
- 300-400 gr bacon.
Elkészítés:
1. A tésztát kifőztem és hagytam jól lecsepegni
2. A kockára vágott kolozsvári (vagy csemege szalonnát ) aranybarnára pirítottam, kiszedtem. 180°-ra közben előmelegítettem a sütőt.
3. A tésztát a túróval és tejföllel, 1-2 kanál szalonnazsírral összekevertem, majd a pirított szalonnát is hozzákevertem.
4. Egy őzgerinc formát kibéleltem a képen látható módon.
5. Belekanalaztam az összekevert tésztát, lenyomkodtam és a lelógó bacon szeletekkel beborítottam. Mivel már készítettem ilyen baconbe göngyölt ételt, tudtam, hogy az alja nem szokott megpirulni rendesen, ki kell majd borítani, visszatenni a sütőbe, a másik oldalát is megsütni. Ezért is tettem a formát egy sütőpapíros sütőlemezre. Amikor kifordítottam a formából, nagyon jól jött, arra rögtön rá tudtam borítani. Mindkét oldalát kb. 20-20 percig sütöttem. Brutál finom és nagyon laktató.
Drágább, mint a hagyományos túrós csusza, viszont sokkal laktatóbb, tovább „kitart”, mint a hagyományos túrós csusza. Vendégváró is lehet csodás külleme miatt. Nagyon jó köretként kakaspörkölthöz, harcsapaprikáshoz stb… Ha még nem készítettétek, próbáljátok ki, nem bánjátok meg. Látszik a képeken, milyen az étel még melegen és lehűlt formában.
Zsuzsanna Bárdi receptje és fotói, amit a Bidista – Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat csoportban osztott meg velünk.
