Ebből a csodából nem lesz elég néhány darab. Ahogy kiveszem a sütőből, már esszük is!
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 3 tojás
- 5 dkg élesztő
- 3 dkg cukor
- 7 dl tej
A töltelékhez: 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 15 dkg darált dió
A tetejére: 10 dkg vaj, 1 dl tejszín
A tálaláshoz: vaníliás cukor
Elkészítés
Kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a tojásokkal, liszttel és a maradék tejjel jól összedolgozzuk. Egy órát pihentetjük és ismét hólyagosra bedagasztjuk úgy, hogy elváljon az edény falától. Újabb 30 percnyi kelesztés után a tésztát 3 mm vastagságban téglalap alakúra kinyújtjuk, megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, mint a piskótatekercset, és olvasztott vajba mártott késsel 3 cm széles szeletekre felvágjuk. Lapjára téve jól kivajazott tepsibe tesszük, olvasztott vajjal megkenjük, és 180 °C-os sütőben 15-20 percig sütjük. Kevés cukros tejszínnel meglocsoljuk, és 200 °C-os sütőbe még 15 percre visszatesszük. Tálra kiszedjük és vaníliás cukorral meghintjük. Töltelék készítése:a vajat habosra keverjük a porcukorral, beleszórjuk a darált diót, jól kikeverjük, majd a kinyújtott tésztán egyenletesen elkenjük.