A hétköznapjainkat is vidámabbá tehetjük egy finom diótortával, nem kell megvárni a születésnapokat ahhoz, hogy megsüthessük! 🙂
DIÓTORTA
10 tojássárgáját és 2 egész tojást habosra keverünk 1/4 kg porcukorral. Hozzákeverünk 23 dkg reszelt csokoládét, 125 g darált diót, amelyet előzőleg egy pohárka rummal meglocsoltunk, végül 8 tojásfehérjéből vert kemény habot. Kivajazott tortaformában megsütjük, ha kihűlt, kettévágjuk és gyümölcsízzel (barack, málna, eper) megtöltve, negyed liter vaníliás tejszínhabbal bevonjuk. A tetejét habcsókkal, vagy tejszínhabbal és diódarabokkal díszítjük.
OROSZ DIÓTORTA
5 tojásfehérjéből vert kemény habba belekeverünk 100 g vaníliával ízesített cukrot, ugyanannyi darált diót és 1 evőkanál lisztet. Kivajazott formában világosra sütjük. Kihűtve, kiborítva és felvágva a következő krémmel töltjük meg: negyed kg cukorból fondant főzünk, és elkeverjük 125 g vagdalt dióval, valamint 1 kávéskanál finomra darált és átszitált pörkölt kávéval. A tortát kávémázzal vonjuk be.