Mióta kipróbáltam ezt a receptet, nem győzünk betelni vele! Burgonyapürével és ecetes salátával szoktam kínálni.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj,
- 1 db csirkemell,
- 5 db tojás,
- 1 db hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál kacsazsír,
- csirkehúshoz használt fűszerkeverék,
- só,
- bors,
- 1 köteg kapor,
- 1 köteg zöldpetrezselyem.
Elkészítés:
A csirkemájat és a mellet tegyük fel főni (használhatunk csirke szívet és zúzát is) sós vízbe kb. 30 percet. Ha megfőtt hagyjuk hűlni. Daráljuk le, majd keverjük bele az 5 db felvert tojást, az apróra vágott kaprot és petrezselymet, a megdinsztelt hagymát és fokhagymát, a 2 evőkanál zsírt, fűszereket, sót, borsot ízlés szerint. A kezünkkel dolgozzuk össze, mintha fasírtot készítenénk, tegyük kiolajozott sütőformába és 180 fokos sütőben süssük 30 percen át. Ha megsült hagyjuk hűlni, majd szeleteljük. Jó étvágyat!