A slambuc az egyik legízletesebb bográcsban készült étel! Nekünk nagyon tetszik ez a recept, így igazán fenséges ez az étel!
Hozzávalók
- 20 dkg füstölt szalonna,
- 30 dkg sovány füstölt hús,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 50 dkg burgonya,
- 50 dkg lebbencstészta,
- paprika,
- őrölt bors,
- só.
Elkészítés
A szalonnát kockákra vágva bográcsban kisütöm, megpirítom rajta az összevágott hagymát, szintén kis kockákra vágva beleteszem a húst. Egy kicsit sütöm, majd meghintem sóval, borssal és paprikával, hozzáadom a tésztát, és a vékony karikákra vágott burgonyát. Felöntöm annyi vízzel, hogy tele legyen a bogrács, és megfőzöm. Amire a leve elfő, a hús, a tészta és a burgonya is megpuhul. Ezután következik a sütés, mégpedig úgy, hogy fa vagy vas szedőkanállal a bogrács oldaláról körbe-körbe leveszem a majdnem mindig odaragadó ételt, és időnként lassan felemelve a bográcsot, labdaszerűen forgatom. Egy masszív anyag lesz belőle, amit tálra lehet borítani, és tortaszeleteket vágni belőle. Másnap hidegen is nagyon finom. (Fogyókúrázóknak nem ajánlom!)