A lángos recept általában minden családban különbözik, nekünk ez vált be mostanában. Nagyon egyszerű és napokig tárolható.
Hozzávalók:
- 85 dkg liszt,
- 2-3 dl tej,
- 2 egész tojás,
- 5 dkg élesztő,
- 1 nagy pohár kefir (330gr),
- 1.5tk só.
Elkészítés:
A videóban egy krumplis változatot láthatsz, a feliratokat kapcsold be hozzá
2 dl tejben az élesztőt felfuttatjuk, összeöntjük a hozzávalókat egy mély tálba, dagasztjuk a tésztát. Ne legyen túl lágy, inkább rugalmas (ha kell, öntünk még egy kis tejet bele).
1.5-2 óra kelesztés után olajos kézzel a tenyerünkön formázzuk a tésztát és bő, forró olajban pár perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Olajos zacskóba a hűtő aljába téve több napig is eltarható, lehet belőle sütni.
Ágota Krnács konyhájából