A ropogós csalamádé a legnagyobb kedvenc nálunk, most megmutatom, hogyan szoktuk készíteni, nagyon egyszerű és a színe is csodás marad.
Hozzávalók:
- 2 kg gyalult káposzta,
- 1 kg paprika, ha lehet akkor színes,
- 0.5 kg hagyma,
- 1 kg uborka,
- 4 ek só,
- 40 dkg cukor,
- 2 dl 10%-os ecet,
- 4 babérlevél összemorzsolva,
- 1 kk citromsav,
- 1 kk szalicil,
- 1 ek egész bors.
Elkészítés:
Az hozzávalókat összekeverem, egy nagy tálba 4 óra pihenés után pedig üvegekbe teszem és a saját levével felöntöm. Nem kell hozzá vizet önteni, elég levet forg engedni. 1 nap fejjel lefelé tárolom és kész is.
Andrea Szászné Kiss konyhájából
