Húsvétkor biztos megint asztalra kerül a többi finomsággal együtt! 🙂
Hozzávalók
Tészta:
- 15 dkg vaj,
- 1 sütőpor,
- 5 dkg liszt,
- 10 dkg darált dió,
- 15 dkg porcukor,
- 5 tojás,
- 20 dkg baracklekvár
Krém:
- 1 csokis pudingpor,
- 2 ek. kakaópor,
- 15 dkg cukor,
- 3 dl tej,
- 0,5 dl rum,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg mazsola
Diós réteg:
- 20 dkg darált dió,
- 10 dkg porcukor,
- 2-3 ek. tej,
- 0,5 dl rum.
Csokimáz:
- 2 dkg cukor,
- 3 dkg kakaópor,
- 4 ek. víz,
- 3 dkg vaj.
Elkészítés
A tojások sárgáit habosra keverjük a vajjal és a cukorral. A diót a liszttel és a sütőporral összekeverjük és a tojásos krémhez adjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a masszába forgatjuk. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsiben kb. 200 C-on 25-30 percig tűpróbáig sütjük.
Ha a tészta kihűlt, megkenjük a lekvárral és hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen.
A diós réteghez valókat összekeverjük és a lekváros tésztára kenjük.
A pudingot a tejjel, kakaóval, cukorral sűrűre főzzük és amíg még langyos, a kihabosított vajba keverjük kanalanként, a rummal és a mazsolával együtt. A diós rétegre kenjük.
Hűtőben hagyjuk kicsit dermedni, majd a csokimázzal bevonjuk: a cukrot , kakaót és a vizet összefőzzük és mikor már kezd sűrűsödni, levesszük a tűzről és beleolvasztjuk a vajat. A süti tetejét bevonjuk vele.
Pethes Judit receptje!