A kapor nem csak a főzelékeket teszi ízessé! Fenséges ez a leves, valódi kincs az esős napokon!
Hozzávalók:
- 2 csomag kapor
- 2 dkg vaj
- 1 evőkanál liszt
- 8 dl meleg víz
- kávéskanálnyi ételízesítő
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál tejföl
Elkészítése:
2 csomag zöld kaprot apróra vágunk és 2 dkg vajból vagy zsírból, 1 evőkanál liszttel készített világos rántásban kissé meghervasztjuk. 8 dl meleg vízzel feleresztjük, sózzuk, kávéskanálnyi ételizésítőt adunk hozzá és kb. 5 percig főzzük. Két tojássárgáját elkeverünk 2 evőkanál tejföllel, és a forró, de már nem fövő levesbe keverjük. Ízlés szerint kevés citromlével savanyíthatjuk. Ha van, 2 evőkanál párolt rizst is keverhetünk hozzá.