Varázslatos édesség, egyszerűen nem lehet vele betelni!
Hozzávalók az első laphoz:
- 3 tojás
- 200 g cukor
- 100 ml olaj
- 100 ml tej
- 200 g liszt
- 1 tasak sütőpor
A második laphoz:
- 5 tojásfehérje
- 150 g cukor
- 150 g kókuszreszelék
- 2 evőkanál liszt
- fél tasak sütőpor
A krémhez:
- 500 ml habtejszín
- 400 g fehér csokoládé
- 1 tasak zselatin
- kókuszreszelék a díszítéshez
Elkészítése:
Az első lap: A tojások sárgáját 100 g cukorral, a tejjel és az olajjal összekeverjük. A tojásfehérjéből a maradék 100 g cukorral kemény habot verünk, hozzáadjuk a tojássárgájás krémet Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Papírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben készre sütjük.
Második lap: A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport is hozzákavarjuk. Akkora méretű tepsiben öntjük, mint az előző lapot, közép meleg sütőben készre sütjük.
Krém: a habtejszínt egy edénybe öntjük és lassú tűzön felmelegítjük, beletesszük a csokoládét, folyamatosan kavargatjuk, amíg a csokoládé elolvad, majd levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni és hűtőszekrénybe tesszük pár órára. Habverővel felverjük. A zselatint kevés vízben feloldjuk és miután kihűlt a habhoz keverjük.
Az első lapot kevés tejjel meglocsoljuk és a krém felével megkenjük. A második lappal befedjük és rákenjük a maradék krémet, megszórjuk kókuszreszelékkel. Amíg a krém teljesen megszilárdul hűtőbe tesszük.