A férjem rajong érte! Nem tudok belőle annyit főzni, hogy következő napra is maradjon! Ettől sokáig nem leszel éhes!
Hozzávalók
- 50 dkg füstölt csülök,
- 15 dkg száraz bab,
- 15 dkg vegyes zöldség,
- 4 dkg zsír,
- 3 dkg hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 6 dkg liszt,
- 2 dl tejtől,
- só, pirospaprika,
- 1/2 csomó zöldpetrezselyem.
Elkészítés
A füstölt csülköt másfél liter vízben megfőzzük. A megtisztított és megmosott babot néhány óráig vízben áztatjuk, majd puhára főzzük, és a füstölt hús levével felöntjük. A zsírból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, a finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyem zöldjét, pirospaprikát a rántásba tesszük. Egy kevés hideg vízzel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk. A megfőtt csülköt 5 részre vágjuk, és tálalás előtt a levesbe tesszük. A tejfölt ugyancsak tálalás előtt keverjük a levesbe.