A rakott finomságok gyorsan elkészíthetőek és minden jót beletehetünk, ezért is szeretem én annyira az ilyen recepteket! Tetszés szerint paprika, zöldpetrezselyem és más finomság is kerülhet bele, ez az alap recept, de én mindig azzal dúsítom ami van otthon.
Hozzávalók:
- 1 közepes nagyságú csirke,
- 100 g vaj,
- 450 g gomba,
- fél bögre liszt,
- 1 l csirke alaplé (a készítésénél nyerjük),
- 450 g spagetti,
- 1 közepes nagyságú hagyma,
- 1 evőkanál tej,
- 200 g reszelt sajt,
- só,
- bors.
Elkészítés:
Mossuk meg a csirkét, szeleteljük fel és tegyük egy lábasba, öntsünk rá vizet, fűszerezzük és tegyük fel főni kb. 30-40 percre, ha megfőtt vegyük ki a léből és hagyjuk hűlni. A lét amiben főtt a csirke tegyük félre! Egy mélyebb lábasban olvasszunk fel a vaj felét, tegyük bele a megtisztított, felszeletelt gombát, az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk hagyjuk párolódni 8-10 percet lassú tűzön, ameddig elpárolog a leve. Tegyünk fel főni 1 liter csirkealaplevet (amit a főzéskor nyertünk) és főzzük meg benne a három darabba tördelt spagetti.
A főtt csirkét csontozzuk ki. Egy lábasban olvasszuk meg a megmaradt vajat, szórjuk meg liszttel kavargassuk és főzzük 1-2 percet, majd töltsünk hozzá 250 ml csirkealaplevet és habverővel kavargassuk. Töltsük bele ebbe a keverékbe a tejet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és addig főzzük ameddig besűrűsödik.
Vegyük le a tűzhelyről a besűrűsödött szószt és tegyük bele a reszelt sajt felét, kavarjuk össze. Egy mélyebb tálban kavarjuk össze a gombát, a szószt, a csirkehúst és a spagettit, tegyük egy hőálló tálba, a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 160 fokon addig süssük amíg szépen megpirul. Biztosan mindenki szeretni fogja ezt a fenséges ízű, krémes ételt amely mellé kínálhatunk egy könnyű salátát. Jó étvágyat!