Szeretjük a lángost, de sok munka van vele. Ez a lepény gyorsabban elkészíthető és mégis fenséges!
Hozzávalók:
- 3 közepes méretű burgonya
- fél csomag porélesztő
- fél bögre meleg tej
- fél teáskanál cukor
- 1,5 bögre liszt
- fél teáskanál só
- olaj
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és pürésítjük. Az élesztőt a tejbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk felfutni. A hideg burgonyapürét összedolgozzuk a liszttel és a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejet és összegyúrjuk. A tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk és egy órán keresztül hagyjuk állni. A tésztából kisebb darabokat vágunk és olajos kézzel lepényeket formázunk belőle. Forró olajban mind a két oldalát megsütjük. Fokhagymával és tejföllel a legfinomabb.
