2 zseniális cukkinirecept, amit mindenki imád – Egy­szerű, gyors és pazar vacsora!

Ez a két cukkini recept letarolta a netet, a végeredményt látva nem véletlenül. Muszáj mindenkinek kipróbálnia!Ilyen finomat még nem ettél!

Töltött cukkini

Hozzávalók

  • 2 karcsú, hosszú cukkini (kb. 1 kg),
  • 15 dkg húsos füstölt szalonna (a legjobb a bacon hozzá),
  • 20 dkg főtt füstölt hús,
  • 2-3 kemény tojás,
  • 1 nyers tojás,
  • 5 dkg rizs,
  • 5 dkg edámi sajt,
  • só,
  • egy kevés ecet.

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, majd hosszában kettévágjuk, és lobogva forró, enyhén sós-ecetes vízbe rakjuk. Két-három percig forraljuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A belsejéből egy keveset kiskanállal kivájjuk, de azért a héjon maradjon némi cukkinihús. A kivájt cukkinit apróra vágjuk, és a szintén apróra vágott füstölt hússal meg kemény tojással összekeverjük. A sajtot belereszeljük, és a főtt rizzsel meg a nyers tojással összedolgozzuk. Púposan a kivájt fél cukkinik üregébe töltjük, és az egészet hajszálvékony szalonnaszeletekkel körültekerjük. Töltött felükkel felfelé tűzálló tálra egymás mellé ültetjük, és a sütőben addig sütjük, amíg a szalonna ropogós piros nem lett.

Van otthon cukkini? (kattints ide) Egyszerű és olcsó recept! 30 perc alatt csodás ételt készíthetsz belőle!

Gombás cukkini

Hozzávalók

  • 1 kg (két karcsú) cukkini,
  • 40 dkg gomba,
  • 2 evőkanál olaj vagy 5 dkg vaj,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 dl tej, 1 kicsi fej vöröshagyma,
  • 2-3 nagy gerezd fokhagyma,
  • 1 citrom leve,
  • 1 tojás,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • só,
  • őrölt bors,
  • egy kevés ecet a cukkini főzéséhez.

Elkészítés

A cukkinit úgy készítjük elő, mint a töltött cukkinihez. Közben a vajon vagy olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, és a megtisztított, felszeletelt gombát beletéve, sóval, borssal addig pároljuk, amíg a saját levét el nem főtte. Zsírjára sütjük, a liszttel megszórjuk, és a tejjel felengedve sűrűre forraljuk. A tűzről levesszük, és langyosra hűtve, a sajt felével meg a nyers tojással összekeverjük. Végül a kivájt, apróra vágott cukkinibelsőt is hozzáadjuk, és púposan a kivájt fél cukkinikbe töltjük. Tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, a maradék sajttal megszórjuk, és a sütőben megsütjük.