Gyakran elkészítem, mert nincs vele sok munka, így egy fárasztó nap után is egyszerűen elkészíthető. Ha valami finomra vágysz, próbáld ki!
Hozzávalók:
- 450 g csirkecomb filé kockázva
- 450 g thai wok zöldségkeverék (Aldi)
- 400 ml kókusztej
- só
- bors
- szójaszósz
- rizstészta
- kókuszzsír
Elkészítés:
A csirkecomb kockákat néhány órával a sütés előtt sózom, borsozom, meglocsolom szójaszósszal.
Felhevítem a kókuszzsírt a wokban, ráteszem a húst és 10 percig pirítom, majd hozzáadom a zöldségkeveréket. Az Aldis wok gemüse be van ízesítve, így én nem adok hozzá plusz fűszereket. Ha valaki nem azt használja, vagy nem találja elég fűszeresnek, akkor thai fűszerkeverékkel és csilivel ízesítheti. Ismét 10 percig pirítom a húst a zöldségekkel együtt, majd ráöntöm a kókusztejet és 5-10 perc múlva kész is. Ha valaki szaftosabban szereti, 2 kókusztejet öntsön hozzá.
Kifőzöm a rizstésztát és azzal tálalom. (Párolt barna rizzsel is finom.)
Brigitta Daróczi receptje!
