Én most csinálom. Bízom benne hogy finom lesz.😊
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt,
- 10 dkg vaj,
- 10 dkg zsír (én disznózsírt használtam),
- 2 tojássárgája,
- 2 tk só,
- 30 dkg főtt áttört krumpli,
- 2.5 dkg élesztő,
- 0.75 dl tej.
Elkészítés
Bedagasztottam, fóliába csomagoltam, hűtőbe tettem 1 órára. Azután lisztezett deszkán egyszer átgyúrtam, 2 cm vastagságúra kinyújtottam, 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszagattam. Tojással lekentem. Fél órát pihentettem. 190 fokon sütöttem kb 25 percig.
Nem kell hajtogatni,és úgy pihentetni?
Nem kell hajtogatni ! Gyúrás után be a hűtőbe egy órára, kivenni, átgyúrni, nyújtani, szaggatni, lekenni, fél órát pihentetni, sütni ! 🙂
Szerintem lehet száraz élesztővel készíteni. 0.5 kg liszthez 1 csomag szárazélesztőt felfuttatni langyos tejben.
Károlyné Payerl konyhájából!
György Lajosné Károlyné Payerl: – Isteni a pogács meg sütöttem !
Éva Lembachner: – Tegnap sütöttem!
