A család szóhoz se jutott, nálunk egy morzsa se maradt belőle, annyira finom lett, hogy az ünnepekre is ezt kell készítenem.
Hozzávalók
- 250 gr Szarvasi Mascarpone,
- 200gr. barna cukor,
- 200 gr rétes liszt,
- 4 db tojás,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 1 cs. sütőpor,
- reszelt citromhéj,
- ízlés szerint fahéjas barnacukor,
- 4 db. közepes alma.
Elkészítés
A mascarponét , a tojásokat a cukorral jó habosra keverjük. Reszelünk bele citromhéjat, beletesszük a vaníliás cukrot. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Ezzel is jól elkeverjük.
Ekkor két megtisztított almát apró kockára vágunk és belekeverjük a tésztába. Egy 24 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszünk. Ráöntjük a tésztát.
A másik két almát megtisztítjuk, felezzük és szeletekre vágjuk. Szépen kirakjuk vele a tészta tetejét. Egy kis barnacukrot összekeverünk fahéjjal és megszórjuk az almát.
Közepes lángon 30-40 percig, illetve tűpróbáig sütjük. Ha hamar barnulna a teteje a cukor miatt, takarjuk le sütőpapírral, vagy fóliával. Ha kicsit hűlt, megszórhatjuk porcukorral.
Ildikó Labát receptje!
