Csábítóan finom diós szelet, egy cukrásztól kaptam a receptjét! Hatalmas sikere van!

Egy csodás diós süteményt mutatunk, úgy ahogyan a profik készítik! Minden alkalomra megállja a helyét, mert csodás íze van és nagyon könnyű a recept!

Hozzávalók a laphoz:

  • 5 tojásfehérje
  • 200 g cukor
  • 160 g dió
  • 2 evőkanál liszt
  • csipet só

A krémhez:

  • 5 tojássárgája
  • 150 g cukor
  • 500 ml tej
  • 200 g vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • reszelt csokoládé

Elkészítése:

A darált diót keverd össze a liszttel. A tojásfehérjéből a sóval és a cukorral verj kemény habot. Keverd a habhoz a lisztes keveréket. Egy tepsit bélelj ki papírral és kend ki olajjal, hogy a tészta ne ragadjon a papírhoz, öntsd bele a tésztát. 170 fokos sütőben süsd nagyjából 40 percig. Mivel a tésztában nincs sütőpor, ne nyitogasd sütés közben a sütő ajtaját, hogy össze ne essen. A tepsiben hagyd kihűlni, majd vágd 4-be, így 4 tortalapot kapsz.

A krém: a tejet öntsd egy edénybe, add hozzá a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliát és kavargasd. Lassú tűzön kezd el főzni, folyamatosan kavargasd, mikor már krémes, vedd le a tűzhelyről és hagyd hűlni. A habosra kavart vajhoz kanalanként add hozzá a krémet.

Egy lapot kenj meg a krémmel, tegyél rá egy másik lapot és így folytasd, amíg el nem fogynak a lapok. A sütemény tetejét vond be krémmel, díszítheted is vele. A csokoládéreszelékkel szórd meg és tedd hűtőbe legalább 5 órára mielőtt szeletelnéd.



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»