A füge csodás gyümölcs, amiből nagyon sok finomságot lehet készíteni. A darabos fügedzsem elkészítése végtelenül egyszerű és tetszés szerint lehet ízesíteni.
Elkészítés:
2,7kg fügét sikerült leszedni. Kisebb kockára vágtam és kiöblített tepsibe raktam. Szórtam rá 2 evőkanál vaníliás- és 5 evőkanál nádcukrot. Rácsorgattam 3 evőkanál mézet és 5 evőkanál sütőrumot. 1 citromot is rákarikáztam.
185 fokon (alsó-felső) légkeveréssel, 2x keveréssel másfél óra alatt szép sűrűre sült. Azután forrón üvegekbe kerültek és mentek a pléd alá szárazdunsztba. Semmilyen tartósító nincs benne, a cukoradagolás pedig ízlés dolga! Finom lett, próbáljátok ki!
Csné T. Barbara konyhájából
