Hamburger zsemle házilag – A házi készítésű hamburgernél nincs finomabb

Így készíthetsz igazi tökéletes hamburger zsömlét otthon egyszerűen!

Hozzávalók:

  • 1 dl langyos tej,
  • 1 ek. cukor,
  • fél tk. só,
  • 20 g olaj,
  • fél tojás,
  • 50 g joghurt,
  • 25 dkg sima liszt,
  • 5 dkg rétesliszt,
  • 2,5 dkg élesztő.

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tej felében a cukorral, majd a többi hozzávalóval együtt közepesen lágy tésztává gyúrjuk.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

A tésztabucit négy részbe vágjuk és a bucikat szép kerekre formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük kevés vízzel elkevert tojással és megszórjuk szezámmaggal. Fél óráig kelesztjük 60 fokos sütőben, légkeverésen, majd megkenjük ismét tojással. A sütőt 200 fokra tesszük és így sütjük 20 percig.

Kovászos hamburger zsemle

80 dkg BL 55, 20 dkg rétesliszt, 20 dkg madre (vagy bármilyen kovász), 2,8 dkg só, 2 ek cukor, 2 tojás,100 g joghurt(ami most tejföl volt) 2 ek olaj, 3-4dl tej.

Dagasztás után 1 óra pihi, majd 3x hajtogattam, ezután 11 órát hűtőzött. Reggel formáztam, 1,5 órát kelt szobahőn, lekentem tojással és 200 fokon sütöttem.

Dolly Baranyai‎ receptje!