Házi kedvenc: csöröge

Nagyon szépek! Nekem is ez a receptem van meg édesanyámtól,de én teszek bele egy kis rumot is. Olvastam, ho. vki. rum eszenciát használ!? A rum elsősorban az égetett alkohol miatt kell bele, nem az íze miatt! Ez lazítja, könnyíti meg a tésztát a szóda, a sütőpor, az élesztő helyett! Én speciel legalább 20 éve a keltkalácsba is teszek némi alkoholt, pálinkát, vmi csodás lesz, próbáljátok ki, jó szívvel ajánlom!

Hozzávalók

  • 350 g lisztet,
  • 3 egész tojás,
  • 1 tasak sütőpor,
  • 150 g cukorral,
  • 3 evőkanál tejföl
  • pici só.

Elkészítés

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, gyúrom, kb 0,5 cm – nyi vastagra kinyújtom.
Derelyevágóval rombusz formára szeletelem.

A rombuszok közepén 1 cm hosszú lyukat vágok, azon átfordítom a tésztát (1.kép )
Bő, forró olajban szép pirosra sütöm. Papírkendőre kiszedem, majd tálcára rakom.

Megszórom vaníliás porcukorral.

Magdolna Illés-Szakács konyhájából!

Erzsébet Tóth: – A hétvégén sütöttem! Kicsit másképpen: 1/2 kg liszt, 4 tojás sárgája, 1 nagyobb evőkanál tejföl v. 3 ek. tej, 2 ek.cukor, 1 cs. vaniliacukor, csipet só, 1 ek. rum /ettől lazul/, és fél óra hűtő! Sütőpor, szódabikarbóna nem kell bele! Ha elég vékonyra nyújtjuk, gyorsan hólyagosodik és megfordúl a forró zsiradékban! Frissen a legfinomabb, mint a fánk is!