Kedvencünk a vágott zsemle sült ma nálam

Nagyon finom lett, most próbáltam ki. Többet is lehet sütni belőle, mert nagyon finom és nem szárad ki 2 – 3 nap múlva sem.

Hozzávalók

  • 200 ml langyos víz,
  • 200 ml langyos tej,
  • 2,5 dkg élesztő,
  • 60 dkg kenyérliszt,
  • 8 g só,
  • 3 dkg olvasztott vaj.

Elkészítés

A tésztát összegyúrom, jól kidagasztom, majd 9 egyforma  méretű gombócra osztom. Formázom, sütőpapíros tepsibe teszem, letakarom és még hagyom kelni kb. 10 percig. Bevagdostam mindegyiket és a vágásokba egy pici darabka vajat tettem.

20 percig sütjük 200 fokos sütőben. A vajnak köszönhetően finom ropogós lesz, de a belseje nagyon kellemes puha állagú és nem is morzsálódik. Több napig finom marad, előre többet is lehet sütni belőle.

Ivády Zita konyhájából!

Fotó: Erzsébet Szakál

Erzsébet Szakál:- Én is meg sütöttem és isteni finom !