Nálunk ma pacal pörkölt volt az ebéd, ez aztán egy igazán finom étel!

A pacal sok féle módon elkészíthető, nekünk ez a recept vált be a legjobban.

Hozzávalók

  • 1 kg pacal,
  • 1 db nagy fej vöröshagyma,
  • 2 db paradicsom,
  • 2 db hegyes zöldpaprika,
  • 1 db közepes fej fokhagyma,
  • 3 fakanálnyi zsír,
  • 1 ek. pirospaprika,
  • 1 kk majoránna, őrölt,
  • köménymag, só, őrölt,
  • bors, ízlés szerint.

Elkészítés

A pacalt nagyobb kockákra vágom, 3 vízbe megmosom, felteszem főni. Forrástól számítva 15 percig főzöm. Kiszedem a pacalt és vékony csíkokra felvágom. A vöröshagymát kockázom, dinsztelem a zsíron.

Egy kis hideg vízzel a hagymát összerántom, beleteszem a pirospaprikát, sót, borsót, köménymagot, majoránnát, zúzott fokhagymát, paradicsomot, paprikát. és végül a pacalt.

Felöntöm vízzel hogy ellepje. Főzés közben többször keverem, pótolom az elpárolgott vizet. Amikor már puha a pacal, 1 csapott ek liszttel megszórom, keverem, pár percig még főzöm.

Főtt burgonyával tálalom, van aki belefőzi.

Tóthné Márti receptje!